Torrijas con azúcar
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 4
Ingredientes
  • 8 rebanadas de pan del día anterior
  • 1 litro de leche
  • 2 ramas de canela
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 3 huevos
  • Aceite para freír
  • Azúcar y canela
Preparación
  1. Empezaremos con el pan, ha de ser del día anterior y un pan con una miga fuerte.
  2. Cortaremos el pan en rodajas de unos 2 cm. de grosor.
  3. En un cazo pondremos la leche a calentar con las dos ramas de canela y 5 cucharadas de azúcar. Iremos removiendo hasta que esté disuelta el azúcar.
  4. Cuando empiece a hervir retiraremos y lo echaremos en una fuente, lo dejaremos templar.
  5. Cuando este listo, pondremos el pan , lo dejaremos en la leche unos minutos hasta que queden empapadas.No dejarlas mucho, porque si no se deshacen y no se pueden manipular.
  6. Pondremos una sartén con bastante aceite a calentar. Cuando esté caliente iremos cogiendo las rodajas de pan que tenemos en leche y las pasaremos por el huevo y las freiremos.
  7. Cuando estén doradas, las pasaremos por un plato que tendremos preparado con papel de cocina.
  8. En otro plato tendremos preparado el azúcar con la canela y las rebozamos.
  9. Y así hasta que estén todas, que iremos poniendo en una fuente.
  10. Y ya estarán listas para servir!!!
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