Macarrones con bechamel al horno
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Primeros
Raciones: 4
Ingredientes
  • 400 gr. macarrones
  • 300 gr. carne mixta (ternera-cerdo)
  • Un bote de tomate frito
  • Pimienta
  • Sal
  • Para la bechamel:
  • 100g. de harina
  • 100g. de mantequilla
  • 1L. de leche
  • Sal
  • Nuez moscada
Preparación
  1. Lo primero será poner la pasta a cocer, ponemos los macarrones con agua hirviendo, con un poquito de sal.
  2. En una sartén pondremos a pochar la cebolla picada y seguido pondremos la carne picada.
  3. Cuando veamos que la carne ya está suelta y toma color, pondremos la salsa de tomate frito, puede ser casera o comprada, un poquito de sal y pimienta lo dejaremos cocer a fuego medio.
  4. Pasado unos 10 minutos probáis de sal y lo ponéis a vuestro gusto.
  5. Cuando estén lo macarrones, los ponéis a escurrir bien y lo mezclamos con la carne, lo ponemos en una bandeja para horno.
  6. Preparamos la bechamel,En un cazo o sartén ponemos la mantequilla a fuego medio.
  7. Cuando esta se haya fundido, echaremos la harina, removemos bien y dejamos que se cocine y tome un poco de color.
  8. Iremos echando la leche poco a poco, que previamente la habremos calentado en el microondas y no dejaremos de remover con la varilla.
  9. Echaremos la sal y la nuez moscada. Cuando esté espesa y a nuestro gusto, ya estará lista.
  10. Si se os hace grumos con la harina, pasar la batidora y os quedará bien.
  11. Cubrimos con la salsa la pasta y un poco de queso rallado, lo introducimos al horno y lo dejamos hasta que se quede dorado.
  12. Servimos bien caliente.
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