Puré de verduras
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Primeros
Raciones: 4
Ingredientes
  • Hojas de espinacas
  • 1 puerro
  • 4 calabacines
  • 2 patatas
  • 4 quesitos
  • Aceite,sal
Preparación
  1. Lo primero será lavar bien las verduras, pelamos los calabacines y cortamos en trozos las espinacas y los puerros. Pelamos las patatas lavamos y cortamos en trozos.
  2. Una vez preparadas las verduras y las patatas las introducimos en una cazuela con agua no llegamos a cubrirlas, lo ponemos al fuego, añadimos un chorrito de aceite y sal. Lo ponemos a cocer, cuando empiece a hervir bajamos un poco el fuego y dejamos cocer las verduras unos 25 minutos o hasta que estén cocidas.
  3. A mitad de la cocción le añadiremos los quesitos troceados y lo removemos junto con las verduras, dejamos que siga la cocción.
  4. Cuando estén listas probamos de sal, lo dejamos en su punto.
  5. Sacamos y trituramos todo con la batidora hasta que quede como una crema, si queda muy espesa se aligera con un poco de agua.
  6. Servimos en platos y añadimos un chorrito de aceite por encima, le da muy buen sabor. Podemos acompañar este plato con unos trozos de pan tostados en trocitos pequeños.
  7. Y listo para comer!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pure-verduras-2/