Para preparar la fideuá pondremos una cazuela al fuego con un poquito de aceite de oliva.
Picamos los ajos los introducimos a la cazuela y ante de que tome color y se nos quemen echaremos el tomate triturado, ponemos un poco de sal y pimienta, lo dejamos cocinar el tomate unos 5 minutos.
Por otro lado, ponemos una sartén con una gota de aceite y freímos los fideos, sacamos y reservamos.
Cuando esté el sofrito introducimos los fideos a la cazuela, movemos y echamos el caldo, movemos todo y lo dejamos hasta que empiece a hervir. Probamos de sal y rectificamos.
Cuando llegue a este punto bajamos a fuego medio ponemos las gambas por encima repartidas, por toda la cazuela y lo dejamos cocer hasta que estén listos los fideos.
Ha de quedar seca, apagamos y la dejamos reposar 5 minutos.
Lo podemos acompañar de un all i oli.
Y ya estará listo para comer!!!
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