Tortilla de alcachofas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: plato
Raciones: 2
Ingredientes
  • 4 alcachofas
  • 4 huevos
  • Limón
  • Aceite
  • Sal
Preparación
  1. Para preparar la tortilla de alcachofas lo primero será limpiar las alcachofas, cortaremos el tallo y quitaremos las primeras hojas que son las más duras, hasta que lleguemos a las hojas más tiernas.
  2. Pondremos un bol con agua y el zumo de limón e iremos dejando las alcachofas limpias para que no se oxiden, cuando estén todas las alcachofas limpias las cortaremos en láminas finas.
  3. En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite agregamos las alcachofas.
  4. Pondremos la sartén a fuego medio y taparemos para que se vayan haciendo poco a poco.
  5. Mientras en un bol, echaremos los 4 huevos y los batiremos.
  6. Cuando estén las alcachofas bien doraditas las sacamos de la sartén, las escurrimos bien de aceite las ponemos en un plato con una hoja de papel de cocina para que escurra todo el aceite y las echamos con los huevos y un poco de sal. mezclamos bien para que quede todos los ingredientes bien integrados
  7. Ponemos un chorro de aceite en una sartén y volcamos toda la mezcla a la sartén, para hacer la tortilla.
  8. Dejamos cocinar, cuando veamos que alrededor está la tortilla cuajada damos la vuelta y dejamos que se termine de cocinar a nuestro gusto.
  9. Lista para comer, deliciosa!!!
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