Galletas de jengibre para Navidad
 
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Las galletas de jengibre y canela son un clásico en muchos hogares alrededor del mundo por Navidad. Te invitamos a pasar una tarde divertida preparándolas.
Autor:
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 20
Ingredientes
  • 350g de harina
  • 125g de mantequilla en pomada
  • 100g de azúcar
  • 100g de miel de caña o melaza
  • 1 huevo mediano
  • ⅛ de cucharadita de nuez moscada molida
  • ⅛ de cucharadita de clavo molido
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela
  • Para decorar:
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 2-3 cucharadas de leche
Preparación
  1. Tamizamos la harina junto con el resto de ingredientes secos.
  2. Batimos en un bol la mantequilla con el azúcar moreno hasta que la mezcla blanquee. Mezclamos uno por uno el resto de ingredientes hasta que se pueda formar una bola compacta. Si tras mezclar la bola se desmigaja, se puede añadir una cucharada de leche.
  3. Dividimos la masa en dos o tres partes y con ayuda de un rodillo, extendemos la masa entre dos papeles de hornear hasta que tenga un grosor de aproximadamente 6 mm. *Si la masa estuviera muy blanda, podéis refrigerarla 10 minutos y después estirarla.
  4. Cortamos los muñecos con el cortador, los colocamos en la bandeja de horno forrada y los metemos 15 minutos en la nevera.
  5. Mientras, precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  6. Pasado el tiempo, sacamos los muñecos de la nevera y los metemos en el horno durante 10-12 minutos aproximadamente, hasta que los bordes estén dorados.
  7. Los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre la bandeja. Posteriormente los traspasamos a una rejilla para que enfríen por completo.
  8. Una vez frías decoramos las galletas de jengibre con una crema de vainilla, chocolate fundido...
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/galletas-de-jengibre-para-navidad/