Judías verdes con patatas y jamón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Ingredientes
  • 400 gr. de judías verdes
  • 3 patatas
  • 4 huevos
  • 100 gr. de jamón picado
  • Ajo, perejil
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Lo primero que haremos será poner los 4 huevos a cocer durante 10 minutos.
  2. Por otro lado lavamos las judías verdes cortar los extremos y cortarlas en trozos. Pelamos las patatas y cortamos en trozos.
  3. Ponemos una cazuela con agua y un poco de sal cuando empiece a hervir introduciremos las patatas, pasado 10 minutos pondremos las judías y lo dejamos hasta que queden las patatas y las judías tiernas.
  4. Cuando estén las sacamos y lo pondremos a escurrir.
  5. Salteamos los trocitos de jamón en una sartén con un poquito de aceite, reservamos.
  6. En una fuente ponemos las judías con las patatas, por encima ponemos el jamón salteado.
  7. Pelamos los huevos cocidos y ponemos alrededor de la fuente.
  8. Picamos un par de ajos lo ponemos en un mortero con un poco de perejil, machacamos un poco y le ponemos un buen chorro de aceite, con esto lo repartimos por encima de las judías y las patatas.
  9. Y listas para comer!!!
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