Ensalada de col morada y manzana
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
La ensalada de col morada y manzana que hoy preparamos es ligera, saludable y resfrescante. Ideal en cualquier época del año.
Autor:
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2
Ingredientes
  • 2 tazas de col morada
  • 1 manzana dulce
  • 1 zanahoria
  • ¼ cebolleta
  • 1 puñado de pasas
  • ½ yogur
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • Sal
  • Pimienta negra
Preparación
  1. Picamos en juliana fina la col morada y la colocamos en una fuente.
  2. Incorporamos la zanahoria pelada y rallada y la manzana cortada en tiras.
  3. Agregamos también la cebolleta en juliana y las pasas.
  4. Mezclamos en un bol pequeño el yogur con el zumo de limón y el vinagre. Salpimentamos la mezcla y probamos. Ajustamos los condimentos si fuera necesario.
  5. Regamos la ensalada con el yogur y mezclamos antes de servir.
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