Costillas en salsa con patatas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Primeros
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 kilo de costilla de cerdo a trozos
  • La mitad de una cebolla pequeña.
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 200ml. de vino blanco
  • Aceite, sal
  • Pimienta
  • Patatas
Preparación
  1. Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite .
  2. Preparamos las costillas, si tienen mucha grasa les quitaremos un poco, las salamos y ponemos un poco de pimienta.
  3. Cuando esté caliente el aceite pondremos las costillas a dorar a fuego medio fuerte, las doraremos por todo.
  4. Picamos la cebolla, cuando las costillas estén doradas echaremos la cebolla.
  5. La rehogaremos unos minutos y seguido echamos el tomate frito, removemos todo bien , lo pondremos a fuego medio.
  6. Pasados unos minutos echaremos el vino y lo dejaremos otro par de minutos, para que se evapore el alcohol.
  7. Pasado este tiempo le añadimos medio vaso de agua, lo dejamos cocer 20 minutos, ponemos un poco de sal si hiciera falta. Si hiciera falta pondríamos un poco más de agua.
  8. Mientras pelamos y freímos unas patatas a cuadrados.
  9. Cuando estén echas las añadimos junto a las costillas, daremos unas vueltas para que cojan el gustito de la salsa y ya estarán listas.
  10. Y listo para comer!!!
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