Lo primero será preparar las verduras.Lavamos y picamos las verduras, la col en juliana.
En una olla alta pondremos el aceite y cuando este caliente echaremos el puerro, la col y lo rehogamos lo dejaremos unos minutos para que suelte todo su sabor.
Pondremos el agua en la olla y el resto de las verduras. Lo dejamos hasta que empiece a hervir.
Cuando esté hirviendo echamos las 1-2 pastillas de caldo, lo dejaremos a fuego medio y dejamos hervir unos 15 minutos.
Pasado este tiempo lo probamos y rectificaremos de sal si hiciera falta.
Y ya estará lista la sopa. Un plato calentito y rico.
Sale una buena olla de sopa, se puede congelar y así tenerla lista.
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