Galletas de coco
Tiempo de preparación
Autor: Maria
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 5
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza + 2 cucharadas de coco rallado
- ¼ cucharadita de levadura química
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de sirope de dátil
- 2 cucharadas de leche
- Precalentamos el horno a 180 ° C y forramos la bandeja de hornear con papel de hornear.
- Tamizamos la harina de trigo y la levadura en. Agregamos el coco rallado y mezclamos con una cuchara.
- Agregamos a continuación la mantequilla y con las manos, pellizcamos la mezcla hasta lograr una especie de migas.
- Para terminar incorporamos el sirope y la leche poco a poco mientras mezclamos con las manos para lograr una masa suave. Hacemos una bola.
- Estiramos la masa con un rodillo y con un cortados cortamos las galletas.
- Ponemos las galletas en la bandeja de horno y repartimos un poco de coco por encima.
- Horneamos 15 minutos hasta que los bordes se doren y sacamos del horno.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez estén frías las guardamos en un recipiente hermético.
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