Galletas de coco
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Las galletas de coco que hoy preparamos son sencillas y saludables; ideales para acompañar el café o el té de la tarde. ¡Pruébalas!
Autor:
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 5
Ingredientes
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza + 2 cucharadas de coco rallado
  • ¼ cucharadita de levadura química
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de sirope de dátil
  • 2 cucharadas de leche
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180 ° C y forramos la bandeja de hornear con papel de hornear.
  2. Tamizamos la harina de trigo y la levadura en. Agregamos el coco rallado y mezclamos con una cuchara.
  3. Agregamos a continuación la mantequilla y con las manos, pellizcamos la mezcla hasta lograr una especie de migas.
  4. Para terminar incorporamos el sirope y la leche poco a poco mientras mezclamos con las manos para lograr una masa suave. Hacemos una bola.
  5. Estiramos la masa con un rodillo y con un cortados cortamos las galletas.
  6. Ponemos las galletas en la bandeja de horno y repartimos un poco de coco por encima.
  7. Horneamos 15 minutos hasta que los bordes se doren y sacamos del horno.
  8. Dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez estén frías las guardamos en un recipiente hermético.
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