Garbanzos con verduras
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Los garbanzos con verduras que hoy preparamos son ideales para esta época del año, cuando los primeros fríos reaparecen.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 4
Ingredientes
  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 pimiento rojo mediano picado
  • 2 tomates medianos, sin piel ni semillas picados
  • 750 ml de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de carne de pimiento choricero
  • 1 hoja de laurel
  • aceite de oliva
  • Sal
Preparación
  1. En una cazuela ponemos aceite a calentar y sofreímos la cebolla, la zanahoria y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Después, añadimos el pimiento, la carne del pimiento choricero, el tomate y la hoja de laurel. Cocinamos a fuego bajo durante 10 minutos.
  3. Añadimos el caldo caliente, salpimentaremos y por último, añadimos los garbanzos cocidos y escurridos. Cocinamos 5 minutos.
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