El arroz a la cubana es un plato típico de Cuba pero ya mundialmente conocido. Es muy rápido y sencillo de realizar. ¿Te animas a prepararlo?
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Cubana
Raciones: 1
Ingredientes
120 gramos de arroz
100 gramos de tomate frito
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
Sal
Aceite de oliva
Preparación
En una olla con un poco de agua y una pizca de sal, ponemos nuestro arroz a hervir, previamente lavado. Lo herviremos pero sin pasarnos. El arroz debe quedar algo durito para que esté mucho más sabroso. Una vez haya hervido y haya conseguido su punto ideal de cocción, colamos y apartamos.
En una sartén, añadiremos un poco de aceite de oliva y añadiremos los dos dientes de ajo bien pelados y picados en trocitos pequeños y la cebolla en láminas muy finas. También añadiremos el pimiento verde en trozos muy pequeños. Ponemos el fuego a media temperatura y dejamos que esta verdura se poche.
Lo siguiente, será añadir el arroz blanco ya hervido. Mezclamos todo muy bien y dejamos que el arroz se haga durante un par de minutos a la sartén.
El último paso será añadir los 100 gramos de tomate frito. Removemos bien y ya tenemos nuestro arroz listo para degustar.
A modo de acompañamiento, nosotros hemos optado por freír un huevo.
Notas
Puedes añadirle al arroz con tomate, una vez ya hayamos mezclado, alguna especie que te guste: albahaca, perejil, orégano, cilantro, etc.
Información nutricional por ración
Calorías: 395
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/arroz-la-cubana-huevo-frito/