Pimientos verdes rellenos
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Ingredientes
  • 6 pimientos verdes
  • 150 gr. de bacalao a punto de sal
  • 3 huevos
  • ajo-perejil
  • Harina
  • Patatas fritas para acompañar
  • Aceite
Preparación
  1. Lo primero será desalar el bacalao o comprarlo ya listo.
  2. Lavaremos los pimientos y vaciaremos de las pepitas. En un bol pondremos los demás ingredientes como los huevos sin batir, el bacalao a tiritas un ajo picadito y perejil.
  3. Lo removeremos y lo mezclaremos.
  4. Cogeremos los pimientos y los rellenaremos de esta mezcla, para facilitar este paso pondremos un pimiento en un vaso.
  5. Para rellenarlos nos ayudaremos con una cuchara, los rellenamos con cuidado empujando la masa hacia dentro del pimiento hasta llenarlos.
  6. Para sellar el relleno y que no se nos salga, lo podemos cubrir con un poquito de harina.
  7. Ponemos una sartén con abundante aceite y cuando esté bien caliente, los pondremos a freír.
  8. Los dejamos hasta que estén dorados los sacamos, por dentro ha de quedar casi echo el huevo, pero no cuajado del todo, si no sería una tortilla, aunque no a todo el mundo le gusta el huevo medio hacer, así que se hará al gusto de cada uno.
  9. Se sale un poco, pero la harina le ayuda a formarse una costra para que no se salga.
  10. Y ya están, son fáciles de preparar y rápidos, se pueden servir enteros o troceados acompañados de unas patatas
  11. Listos para servir!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pimientos-verdes-rellenos-2/