En un bol echamos los huevos con el edulcorante, lo batimos bien.
Iremos añadiendo la leche, el aceite y la ralladura de limón, mezclaremos todo bien, hasta que quede todo bien mezclado.
Añadiremos la harina con la levadura, lo iremos mezclando poco a poco, sin dejar de remover hasta que la harina quede toda integrada.
Prepararemos unos moldes para magdalenas. Los pondremos en una bandeja de horno, los llenaremos unas ¾ partes de la masa y pondremos por encima las semillas de lino.
Las introduciremos en el horno a 160ºC o 180ºC según el horno, y las dejaremos hasta que estén listas, unos 15- 20 minutos, iremos pinchando con un palillo y cuando salga seco, estarán listas.
Dejamos enfriar y estarán listas para comer.
Quedaron muy buenas, no hay que dejarlas mucho en el horno para que no queden muy secas.
Para conservarlas y nos duren unos días, ponerlas en una caja de lata bien cerrada y si queréis podéis congelarlas y cuando queráis solo tenéis que sacarlas para que se descongelen, también podéis darles un toque de horno 5 minutos y aún están más buenas.
Salen unas 20 magdalenas.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/magdalenas-integrales/