En un bol con agua fría ponemos las lechugas variadas y cortadas, las dejamos 5 minutos. Escurrimos y sacamos las lechugas, las ponemos en una fuente de servir.
Salteamos las pechugas en una sartén , cuando estén frías las cortamos a trocitos.
Por otro lado , tostaremos rebanadas de pan o podemos comprar picatostes, que son trocitos de pan frito.
Pondremos los trocitos de pollo en la ensalada, los trocitos de pan y unos trocitos de queso.
Preparamos la salsa, en un cuenco ponemos todos los ingredientes de la salsa, la batiremos bien y pondremos un poco por encima de la ensalada, el resto la pondremos aparte, para que cada uno se sirva a gusto.
Pondremos un poco de queso rallado parmesano, esto es opcional.
Y lista para comer!!!
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