Macarrones con calabacín y tomate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estos sencillos macarrones con calabacín y tomate son una propuesta estupenda para introducir a los mas pequeños de la casa la verdura.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
Ingredientes
  • 180 g. de macarrones
  • ½ cebolla roja picada
  • 1 ajo picado
  • 1 calabacín mediano
  • 1½ tazas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
Preparación
  1. En una sartén ponemos a calentar un chorrito de aceite. Incorporamos la cebolla y el ajo y sofreímos 5 minutos, hasta que la cebolla cambie de color.
  2. A continuación, añadimos el calabacín pelado y cortado en dados y sofreímos hasta que esté tierno.
  3. Mientras, en una cazuela, cocemos los macarrones en abundante agua salada, siguiendo las recomendaciones del fabricante.
  4. Incorporamos el tomate a la sartén, mezclamos y dejamos que el conjunto hierva a fuego medio unos minutos para que los sabores se integren. Durante el proceso, añadimos el orégano así como sal y pimienta al gusto.
  5. Una vez cocidos los macarrones, los escurrimos y añadimos a la sartén. Damos unas vueltas para combinar todos los ingredientes y servimos.
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