Garbanzos al curry con coliflor
Tiempo de preparación
Autor: Maria
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
- 1 lata de garbanzos aliñados*
- 1 zanahoria rallada
- ½ cebolla roja picada
- 1 cucharada de cilantro picado
- 2 tazas de coliflor picada cocida
- ½ cebolla roja
- 2 cucharadas cilantro picado
- Zumo de 1 limón
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 lata de garbanzos cocidos
- En una licuadora pequeña mezclamos la cebolla roja, el cilantro, el zumo del limón, la sal y el curry en polvo.
- Vertemos la mezcla anterior sobre los garbanzos cocidos escurridos y removemos para que se integren los sabores.
- Incorporamos la zanahoria rallada, la cebolla picada y el cilantro. Mezclamos.
- Servimos los garbanzos sobre la coliflor cocida.
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