Garbanzos al curry con coliflor
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Los garbanzos al curry con coliflor que preparamos hoy son reconfortantes y muy saludbles. Una receta rápida que podemos servir como plato único.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
Ingredientes
  • 1 lata de garbanzos aliñados*
  • 1 zanahoria rallada
  • ½ cebolla roja picada
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 2 tazas de coliflor picada cocida
Para los garbanzos
  • ½ cebolla roja
  • 2 cucharadas cilantro picado
  • Zumo de 1 limón
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 lata de garbanzos cocidos
Preparación
  1. En una licuadora pequeña mezclamos la cebolla roja, el cilantro, el zumo del limón, la sal y el curry en polvo.
  2. Vertemos la mezcla anterior sobre los garbanzos cocidos escurridos y removemos para que se integren los sabores.
  3. Incorporamos la zanahoria rallada, la cebolla picada y el cilantro. Mezclamos.
  4. Servimos los garbanzos sobre la coliflor cocida.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/garbanzos-al-curry-con-coliflor/