Pimientos rellenos de ensalada de patata
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 2-3 patatas
  • 2 huevos duros
  • 2 latas de atún
  • 1 bote de mayonesa
  • 1 lechuga y aceitunas para acompañar
Preparación
  1. Lo primero pondremos a cocer las patatas en un cazo con agua y sal.
  2. Por otro lado los huevos
  3. Cuando estén las patatas y los huevos cocidos y fríos , cortaremos todo a cuadraditos pequeños y lo pondremos en un bol.
  4. Añadiremos las latas de atún, mezclamos.
  5. Pondremos unas cucharadas de mayonesa, lo mezclamos.
  6. Rellenamos los pimientos con este relleno ayudándonos con una cuchara, lo iremos poniendo en una fuente de servir, cuando estén todos rellenos, cubriremos los pimientos con más mayonesa o la pondremos en un bol para que cada uno se sirve a su gusto.
  7. Lavamos la lechuga, picamos y acompañamos los pimientos, ponemos unas ciantas aceitunas por encima.
  8. Los meteremos en la nevera tapados con film transparente hasta la hora de servir para que estén bien fresquitos.
  9. Y ya estarán listos para comer!!!
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