Tomates rellenos de ensalada de salmón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Raciones: 3-6
Ingredientes
  • 6 tomates medianos/pequeños
  • 1 lata pequeña de atún
  • 2 lonchas de salmón ahumado picado
  • 1 rama de apio picada
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • Sal y pimienta al gusto
Para el aderezo
  • 2-3 cucharadas de yogur griego
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de mostaza en grano
  • ¼ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de eneldo
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación
  1. Cortamos la tapa superior de cada uno de los tomates y vaciamos. Picamos la carne y la ponemos en un bol.
  2. Incorporamos al bol el salmón, el atún, el apio y la cebolla. Salpimentamos, mezclamos y reservamos.
  3. Preparamos el aderezo combinando todos los ingredientes.
  4. Mezclamos la ensalada con el aderezo y rellenamos los tomates.
  5. Espolvoreamos un poco de pimentón por encima y servimos los tomates rellenos.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/tomates-rellenos-de-ensalada-de-salmon/