Tomates rellenos de ensalada de salmón
Tiempo de preparación
- 6 tomates medianos/pequeños
- 1 lata pequeña de atún
- 2 lonchas de salmón ahumado picado
- 1 rama de apio picada
- 2 cucharadas de cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
- 2-3 cucharadas de yogur griego
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- ½ cucharadita de mostaza en grano
- ¼ cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de eneldo
- Sal y pimienta al gusto
- Cortamos la tapa superior de cada uno de los tomates y vaciamos. Picamos la carne y la ponemos en un bol.
- Incorporamos al bol el salmón, el atún, el apio y la cebolla. Salpimentamos, mezclamos y reservamos.
- Preparamos el aderezo combinando todos los ingredientes.
- Mezclamos la ensalada con el aderezo y rellenamos los tomates.
- Espolvoreamos un poco de pimentón por encima y servimos los tomates rellenos.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/tomates-rellenos-de-ensalada-de-salmon/
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