Primero pondremos una sartén al fuego con un buen chorro de aceite, cuando esté caliente pondremos la cebolla picadita.
Cuando empiece a ponerse blandita, echaremos la carne picada, sazona con sal y la pimienta,lo dejamos cocinar 5 minutos, removemos y echamos el vasito de vino blanco, lo dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol y echamos el tomate frito la cantidad será a gusto.
Lo dejamos cocer todo a fuego medio durante 12-15 minutos. Apagamos y lo dejamos enfriar un poco.
Rellenaremos los pimientos, con ayuda de una cucharita.
Los iremos poniendo en una fuente para horno.
Preparamos una bechamel o utilizamos nata para cocinar y cubrimos con ella los pimientos y un poco de queso rallado.
Precalentamos el horno a 180ºC los metemos al horno hasta que queden dorados unos 10 minutos y ya tenemos listos nuestros pimientos del piquillo rellenos de carne.
Un plato rico y sencillo.
Y listos para comer!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pimientos-del-piquillo-rellenos-carne/