Pimientos fritos con sal
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Unos pimientos fritos con sal es un plato típico en España que puede usarse como entrante o como primer plato de otro mucho más elaborado y completo.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Cocina: Española
Raciones: 1
Ingredientes
  • 3 pimientos grandes para freír
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal fina
Preparación
  1. De primeras, lo que haremos será enjuagar y limpiar bien los pimientos con agua, tanto por fuera como por dentro. Para ello, con la ayuda de un cuchillo le quitaremos el rabo superior, y las pepitas de dentro. Mientras hacemos esto, iremos calentando el aceite de oliva a alta temperatura.
  2. Lo siguiente será secar bien los pimientos y quitarles el exceso de agua, ya que si los metemos tal cual en el aceite caliente podría salpicar y quemarnos. ¡Y no queremos eso!
  3. Freír los pimientos a vuestro gusto. A mí, personalmente, no me gustan muy hechos (como veis en la foto) por lo que en cuanto veo que se empieza a separar la piel del pimiento, los saco y los emplato.
  4. Como último paso, añadimos sal fina (también al gusto pero sin excedernos), y listos para comer. Bon profit!
Notas
También podéis añadir alguna que otra especia si os gustan los sabores diferentes.
Información nutricional por ración
Calorías: 190
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pimientos-fritos-sal/