Lo primero será poner a cocer los huevos. Cuando estén fríos los pelamos y picamos, los vamos poniendo en un bol.
Abrimos las latas de atún, escurrimos un poco el aceite y lo mezclamos con los huevos. A esta mezcla ponemos tomate frito, la cantidad será a nuestro gusto, según nos guste con más tomate o menos. Lo probaremos.
Encendemos el horno a 180ºC
En una bandeja de horno ponemos una hoja de papel, en ella vamos poniendo las obleas de empanadillas, vamos poniendo sobre ella un poco de relleno, las doblamos y con un tenedor las vamos sellando.
Batimos el huevo y con una brocha de cocina pintamos toda la superficie de las empanadillas.
Las metemos al horno y las dejaremos hasta que queden bien doraditas.
Las sacamos las dejamos templar.
Y listas para comer!!!
Son un buen acompañamiento de una comida o como aperitivo son ideales.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/empanadillas-rellenas-atun/