Dip de alcachofa, aguacate y espinaca
Tiempo de preparación
Autor: Maria
Tipo de receta: Appetizer
- 1 aguacate grande o 2 pequeños
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 diente de ajo picadito
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1½ tazas de espinacas
- ½ taza de alcachofas cocidas en conserva (escurridas)
- Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y sacamos la carne. La colocamos en el vaso de un procesador de alimentos.
- Agregamos el zumo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado y salpimentamos.
- Trituramos todo hasta lograr una crema suave.
- Incorporamos las espinacas y las alcachofas y volvemos a procesar hasta que estén totalmente integradas.
- Probamos y corregimos la cantidad de sal o zumo de limón si fuera necesario.
- Colocamos en un cuenco el dip de alcachofa para servirlo inmediatamente o bien lo guardamos en un frasco hermético en la nevera.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/dip-de-alcachofa-aguacate-y-espinaca/
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