Este pastel de vainilla con fresas y natas es un estupendo postre para aprovechar la fruta de temporada. Fácil de preparar, solo os robará 35 minutos de vuestro tiempo.
Autor: Maria
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 8
Ingredientes
Para el bizcocho
65 g. de harina para todo uso
2 cucharadas de maicena
3 huevos L
2 yemas de huevo
100 g. de azúcar
⅛ cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
60 ml. de aceite de oliva suave
Para la nata avainillada
200 ml de nata para montar
2 cucharadas de azúcar glas
½ cucharadita de extracto de vainilla
Para decorar
2 docenas de fresas
Preparación
Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos un molde redondo de 20-22 cm de diámetro.
Tamizamos la harina y la maicena y reservamos.
En un bol, batimos los huevos, las yemas, el azúcar, la sal y la vainilla hasta que la mezcla blanquee y esponje.
Entonces, incorporamos la mezcla de harina y maicena y batimos a velocidad suave hasta integrarlos.
Después, vertemos el aceite en un hilo mientras batimos para integrarlo.
Vertemos la mezcla obtenida en el molde y alisamos la superficie.
Horneamos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos enfriar el pastel sobre una rejilla.
Mientras se enfría, preparamos la nata avainillada. Montamos la nata y cuando esté cremosa incorporamos elr esto de ingredientes poco a poco.
Servimos el pastel con nata y fresas cortadas por la mitad.
Información nutricional por ración
Calorías: 390
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pastel-de-vainilla-con-fresas-y-nata/