Pastel de vainilla con fresas y nata
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este pastel de vainilla con fresas y natas es un estupendo postre para aprovechar la fruta de temporada. Fácil de preparar, solo os robará 35 minutos de vuestro tiempo.
Autor:
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 8
Ingredientes
Para el bizcocho
  • 65 g. de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de maicena
  • 3 huevos L
  • 2 yemas de huevo
  • 100 g. de azúcar
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 60 ml. de aceite de oliva suave
Para la nata avainillada
  • 200 ml de nata para montar
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
Para decorar
  • 2 docenas de fresas
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos un molde redondo de 20-22 cm de diámetro.
  2. Tamizamos la harina y la maicena y reservamos.
  3. En un bol, batimos los huevos, las yemas, el azúcar, la sal y la vainilla hasta que la mezcla blanquee y esponje.
  4. Entonces, incorporamos la mezcla de harina y maicena y batimos a velocidad suave hasta integrarlos.
  5. Después, vertemos el aceite en un hilo mientras batimos para integrarlo.
  6. Vertemos la mezcla obtenida en el molde y alisamos la superficie.
  7. Horneamos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
  8. Sacamos del horno y dejamos enfriar el pastel sobre una rejilla.
  9. Mientras se enfría, preparamos la nata avainillada. Montamos la nata y cuando esté cremosa incorporamos elr esto de ingredientes poco a poco.
  10. Servimos el pastel con nata y fresas cortadas por la mitad.
Información nutricional por ración
Calorías: 390
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pastel-de-vainilla-con-fresas-y-nata/