Primero pondremos una olla con bastantes agua con un poco de sal, cuando empiece a hervir echaremos el arroz integral, lo dejaremos cocer hasta que esté listo, unos 30 minutos o según indique el fabricante.
En una sartén pondremos un poco de aceite, cuando esté bien caliente pondremos los champiñones laminados frescos o de lata. Los saltearemos hasta que queden dorados.
En el vaso de la batidora pondremos un buen chorro de aceite, 2-3 ajos y un puñado de perejil, lo trituramos un poco. Reservamos.
Cuando esté el arroz lo sacamos y escurrimos bien.
En la sartén donde hemos dorados los champiñones echaremos el arroz, removemos e iremos echando cucharadas del majado que tenemos triturado de ajo, iremos removiendo coja todo el sabor.
Lo dejaremos hasta dejarlo a nuestro gusto de ajo y perejil.
Serviremos caliente, o como una ensalada fría.
Para primer plato o acompañamiento es genial.
Y listo para servir!!!
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