En primer lugar prepararemos las patatas, las cortaremos a rodajas las colocamos en una bandeja para horno, seguido cortamos la cebolla y las mezclamos con las patatas, echamos un chorrito de aceite y sal y lo introducimos la horno a 180ºC.
Introducimos al horno unos 20 minutos, mientras aparte, picamos los ajos y el perejil, lo picamos en un mortero y lo mezclamos con un vasito de vino blanco.
Limpiamos el pescado, y lo cortamos a rodajas, o lo ponemos en filetes quitándoles la espina del centro y dejando los lomos limpios.
Pasado este tiempo ya estarán casi las patatas, pondremos los trozos de merluza encima de la base de patatas y las gambas, regamos todo con le ajo, perejil y el vino blanco y lo volvemos a meter al horno a la misma temperatura.
Lo dejaremos hasta que esté echo el pescado unos 20 minutos, o según como os guste de cocinado. No hay que pasarse de horno, porque el pescado puede quedar muy seco.
Sacamos del horno.
Serviremos enseguida.
Y ya estará listo nuestro pescado con patatas y gambitas al horno, un plato rico,rico!!!
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