Merluza al horno
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Primeros
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 merluza
  • 2-3 patatas
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • perejil
  • sal
  • aceite
  • gambas peladas
Preparación
  1. En primer lugar prepararemos las patatas, las cortaremos a rodajas las colocamos en una bandeja para horno, seguido cortamos la cebolla y las mezclamos con las patatas, echamos un chorrito de aceite y sal y lo introducimos la horno a 180ºC.
  2. Introducimos al horno unos 20 minutos, mientras aparte, picamos los ajos y el perejil, lo picamos en un mortero y lo mezclamos con un vasito de vino blanco.
  3. Limpiamos el pescado, y lo cortamos a rodajas, o lo ponemos en filetes quitándoles la espina del centro y dejando los lomos limpios.
  4. Pasado este tiempo ya estarán casi las patatas, pondremos los trozos de merluza encima de la base de patatas y las gambas, regamos todo con le ajo, perejil y el vino blanco y lo volvemos a meter al horno a la misma temperatura.
  5. Lo dejaremos hasta que esté echo el pescado unos 20 minutos, o según como os guste de cocinado. No hay que pasarse de horno, porque el pescado puede quedar muy seco.
  6. Sacamos del horno.
  7. Serviremos enseguida.
  8. Y ya estará listo nuestro pescado con patatas y gambitas al horno, un plato rico,rico!!!
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