Bizcochitos para la merienda
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Raciones: +10
Ingredientes
  • 5 huevos
  • 2 yogures de limón
  • Rayadura de 2 limones
  • 3 vasos de azúcar de caña (tomaremos como medida los vasos del yogur)
  • 5 vasos de harina
  • 2 paquetes de levadura Royal
  • 2 vasos de aceite de oliva
  • ½ de caramelo líquido
Preparación
  1. En un bol grande echaremos las 5 claras de huevo (las yemas las apartaremos en un plato para batirlas después). Vamos batiéndolas y cuando estén a punto de nieve, echamos los 2 yogures de limón, la rayadura de los limones y los 3 vasos de azúcar de caña. Batiremos todo muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
  2. Lo siguiente será echar las yemas de los huevos ya batidas, la harina, la levadura y el medio vaso de caramelo líquido. Volvemos a batir hasta que todo esté mezclado. No pueden quedar grumos de harina.
  3. Lo siguiente y último que añadiremos será el aceite de oliva. Volvemos a batir y obtendremos por fin nuestra mezcla para los bizcochitos.
  4. Cuando todo esté bien batido lo vertemos en un recipiente para hornear y lo metemos al horno durante 25 minutos aproximadamente a 180 ºC.
  5. Iremos comprobando que el bizcocho está listo pinchándolo con un tenedor palillo de dientes. Cuando este salga seco, apartamos.
Notas
Una vez finalizado nuestro bizcocho y esté a temperatura ambiente, vamos troceando a cuadraditos pequeños para servir.
Información nutricional por ración
Calorías: 300
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/bizcochitos-para-la-merienda/