Ponemos un cazo con agua a calentar y cocemos en el las patatas.
Mientras se van cociendo las patatas preparamos la carne. Ponemos una sartén con aceite y freímos la carne picada, ponemos un poco de sal y pimienta.
Cuando la carne esté echa, pondremos las espinacas y las saltearemos junto con la carne,lo dejamos 2-3 minutos. Reservamos
Por otro lado preparamos una bechamel, ponemos la leche a calentar, reservamos.
En un cazo ponemos la mantequilla, cuando esté derretida añadimos la harina y la dejamos unos minutos se haga bien, que coja la harina un poco de tono dorado, a esta mezcla echamos la leche caliente y no dejaremos de remover con unas varillas a fuego medio durante 5 minutos, estará lista cuando esté como una crema consistente, añadimos sal y un poquito de nuez moscada.
Cogemos un molde para horno, cortamos las patatas finitas y ponemos una capa en la base del molde, encima ponemos la carne con las espinacas, otra capa de patatas y cubrimos con la salsa bechamel cubierta de queso rallado.
Lo introducimos al horno hasta que quede dorada toda la base.
Y listo para comer!!!
Un rico pastel
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