Pollo a la plancha sobre ensalada de judías verdes
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
El pollo a la plancha sobre ensalada de judías verdes que hoy os proponemos es un plato muy completo y económico. Ideal para incorporar a nuestro menú semanal.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
Ingredientes
  • 150 g. de judías verdes limpias
  • 2 huevos
  • 8 tomatitos cherry
  • 12 aceitunas
  • 1 cebolleta
  • 250 g. de pechuga de pollo en trozos
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena
  • Sal
Preparación
  1. Comenzamos cociendo los huevos durante 10 minutos en agua. Pasado el tiempo, los sumergimos en agua helada para cortar la cocción y dejamos que se enfríen para pelarlos.
  2. Mientras, en otro recipiente, cocemos las judías verdes en abundante agua durante 5 minutos o hasta que estén tiernas. Después las refrescamos en agua fría y escurrimos, antes de repartirlas en dos platos.
  3. Sobre las judías repartimos el huevo cocido en trozos, los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas y la cebolla en aros.
  4. Salpimentamos los trozos de pollo y los cocinamos a la plancha o parrilla. Coronamos con ellos la ensalada.
  5. Por último, aliñamos la ensalada de judías verdes con una vinagreta clásica.
Información nutricional por ración
Calorías: 190
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pollo-a-la-plancha-sobre-ensalada-de-judias-verdes/