El bizcocho sin gluten puede ser un buen sustituto del bizcocho casero normal para aquellas personas que padecen intolerancia al gluten. ¡Está riquísimo!
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Repostería
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
100 gramos de mantequilla
3 huevos tamaño L
125 gramos de harina de arroz integral
100 gramos de azúcar
16 gramos de levadura de repostería
Ralladura de 1 limón
Preparación
Cogemos un bol en el que prepararemos la mezcla de nuestro bizcocho sin gluten.
Lo primero que echaremos en él será los huevos, que batiremos bien junto con el azúcar.
A continuación, añadiremos la mantequilla (puede serviros cualquiera pero recomendamos la que viene en formato tubo porque es más fácil de mezclar), la ralladura del limón y tanto la harina de arroz integral como la levadura, previamente tamizadas (las añadimos a un colador y vamos añadiendo a golpecitos).
Mezclamos todo con la ayuda de una varilla metálica.
Vertemos la mezcla sobre un recipiente apto para horno y lo metemos en él, que habrá precalentado, a 200 ºC aproximadamente 25 minutos.
Información nutricional por ración
Calorías: 310
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/bizcocho-sin-gluten/