Es más frecuente ver alitas de pollo fritas que al horno, es cierto, pero de esta manera son mucho más sanas y también están deliciosas.
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Raciones: 3-4
Ingredientes
1 kg de alitas de pollo
2 patatas medianas
2 pimientos verdes
2 tomates maduros
1 cebolla
175 ml de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Ajo blanco molido
Preparación
Lo primero que haremos será poner a calentar el horno a máxima potencia, sacando previamente la bandeja que utilizaremos para colocar las alitas y demás alimentos.
Una vez hecho esto, limpiaremos bien las alitas de pollo y nuestras verduras. Pelaremos las patatas y las cortaremos a rodajas, pelaremos también la cebolla y también la cortaremos a rodajas finas. Lavaremos bien los pimientos y tomates y los cortaremos a pequeñas rodajas también. Una vez cortado todo iremos colocándolo todo en la bandeja.
Lo primero que echaremos será aceite de oliva para que no se pegue. A continuación añadiremos todo: primero las rodajas de patata y toda la verdura. Lo último que añadiremos serán las alitas de pollo, a las que añadiremos otras gotas de aceite de oliva y le añadiremos los 175 ml de vino blanco por encima.
El último toque lo conseguiremos añadiendo sobre ellas un poco de sal y pimienta negra, junto con algo de ajo blanco molido (sin pasarnos).
Dejaremos el horno a unos 200º C durante más o menos 40 minutos, dependiendo de cómo os gusten: doraditas o poco hechas.
Sacaremos y emplataremos tanto la verdura como las alitas.
Información nutricional por ración
Calorías: 440
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