Limpiaremos los calamares y los cortaremos a trozos o en anillas.
Picamos las verduras. En una cazuela ponemos un buen chorro de aceite, cuando esté caliente ponemos la cebolla y el pimiento verde, lo dejaremos cocinar unos minutos.
Echamos el ajo, y una cayena si queréis que quede un poco picante, antes de que el ajo empiece a tomar color , pondremos el tomate triturado y el tomate frito, lo dejaremos cocinar todo hasta que veamos que está listo.
Echamos el vino blanco, lo dejamos reducir unos minutos, echaremos los calamares a la cazuela, removemos y cubrimos con un vaso de agua, ponemos un poquito de sal, lo dejamos cocer unos 15-20 minutos.
Cuando veamos que ya están tiernos pondremos por encima las almejas o mejillones, según nos guste, dejamos cocer hasta que se abran, probamos de sal.
Cuando esté, picamos perejil y lo repartimos por toda la cazuela. Apagamos.
Lo dejamos reposar, para que la salsa quede más asentada. Acompañamos de arroz cocido.
Y listo!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/calamares-en-salsa/