¡Estos espaguetis con ropa vieja están buenísimos! Y todo con comida sobrante de otro día... ¿Quién da más?
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Pasta
Cocina: Española
Raciones: 4-5
Ingredientes
Carne de pollo
Carne de ternera
Jamón
Espaguetis
Tomate frito
Pimiento
Cebolla
Orégano
Sal
Aceite de oliva
Agua
Preparación
En una olla grande, pondremos a hervir abundante agua con un chorro de aceite de oliva y sal, para cocer los espaguetis. Nuestra receta es para 4 personas, por lo que jugad un poco con las cantidades de todo según los comensales que se sienten a vuestra mesa.
Mientras el agua hierve, en una sartén iremos echando aceite de oliva, y la pondremos a calentar. Iremos pelando y cortando en julianas una cebolla entera pequeña. Sofreímos y añadimos a continuación el pimiento, también lavado y cortado en pequeños trozos. Sofreímos todo y a continuación vamos añadiendo la carne sobrante del puchero, nuestra "ropa vieja".
Desmenuzamos bien tanto la carne de pollo como la ternera. Añadimos también el jamón sobrante, también a pequeñas tiras. Mezclamos junto con la cebolla y el pimiento.
Cuando esté listo, añadimos un bote y medio de tomate frito y añadimos orégano y otra pizca de sal.
Mientras, iremos hirviendo los espaguetis y dejándolos a nuestro gusto. Escurrimos cuando estén hechos y mezclamos con la ropa vieja y el tomate. ¡Y listo! Plato rico, sabroso y económico.
Información nutricional por ración
Calorías: 400
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/espaguetis-ropa-vieja/