Madeleines de miel y naranja
Tiempo de preparación
Autor: Maria
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 12
- 90g. de mantequilla
- 2 huevos L
- 80g. de azúcar
- 15-20g. de miel
- Ralladura de 1 naranja
- 88g. de harina de repostería
- 5g. de levadura en polvo
- Azúcar glas o chocolate para decorar
- Derretimos la mantequilla, bien en un cazo, bien a golpe de microondas. Retiramos y dejamos templar.
- Batimos los huevos con el azúcar a velocidad alta, hasta que blanqueen y doblen su tamaño.
- Añadimos la ralladura de limón y la miel desde el borde del recipiente, en un hilo, sin dejar de batir.
- A continuación, agregamos poco a poco la harina y la levadura tamizadas. Lo hacemos mientras batimos a velocidad baja.
- Añadimos finalmente la mantequilla derretida desde el borde del recipiente, sin dejar de batir.
- Vertemos la masa en un recipiente con tapa hermética y reservamos en la nevera un mínimo de dos horas.
- Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 200ºC y engrasamos y enharinamos el molde.
- Colocamos una pequeña cantidad de masa en cada hueco, hasta cubrir ¾ parte de la misma.
- Horneamos 10-12 minutos hasta que la superficie esté dorada.
- Sacamos del horno y desmoldamos.
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3.5.3226