Ensalada de col blanca
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Las ensaladas son comidas que bien podemos hacerlas únicas si le añadimos ingredientes con todo tipo de nutrientes o bien podemos usarlas de acompañamiento a un plato principal.
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Cocina: Española
Raciones: 1
Ingredientes
  • ¼ de col blanca
  • 5 dientes de ajo
  • Ajo en polvo
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua
Preparación
  1. Lo primero que tendremos que hacer es quitarle las hojas feas a nuestra col y cortarla en 4 trozos iguales. Uno de esos trozos es lo que usaremos para nuestra ensalada individual.
  2. Ese ¼ de col blanca lo cortamos a tiras finas y los metemos en una olla con agua (que cubra bien todos los trozos de col). Lo ponemos a hervir y cuando comience la ebullición, añadimos un buen chorro de vinagre y sal. El vinagre hará que la col retenga su sabor mientras hierve.
  3. Dejamos hervir durante 20 minutos aproximadamente y vamos probando de vez en cuando para que dejar la col demasiado tierna.
  4. Una vez hervida, sacamos, escurrimos y emplatamos. Le añadimos sal, un poco de aceite de oliva y un poquito más de vinagre. En mi caso, y si te gusta el ajo, le añadí unos taquitos de ajo frito que preparé mientras la col hervía. También añadí una pizca de ajo en polvo.
  5. Le da un sabor muy especial a la col.
Notas
También puedes añadirle unos taquitos de jamón.
Información nutricional por ración
Calorías: 200
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/ensalada-col-blanca/