En la paella o cazuela que vayamos a utilizar, ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente salteamos la sepia y reservamos.
En esta misma cazuela con un poco más de aceite si hace falta,ponemos a sofreir, la cebolla, el ajo y el pimiento, cuando empiece a estar pochado unos 10 minutos ponemos el tomate frito.
Pelamos las patatas y las cortamos a trozos chascándolas, para que suelten el almidón y así espese el caldo.
Ponemos en el sofrito un poco de pimentón, las patatas cortadas, removemos todo junto y lo cubrimos con el caldo de pescado, cuando empiece a hervir echaremos la sepia.
Lo dejamos cocer hasta que estén las patatas, probaremos de sal y lo ponemos al punto que nos guste.
Si os gusta el caldo más espeso, chafáis unas patatas y las echáis al caldo, removéis y quedará más espesito.
Y listo este rico plato de cuchara!!!
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