Fideos chinos con ternera
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Primeros
Raciones: 4
Ingredientes
  • 200 gr. de fideos chinos
  • 2 filetes de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde y rojo
  • 1 ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Caldo de pollo
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • Un poquito de jengibre rallado
  • Aceite de girasol
  • Sal
Preparación
  1. Preparamos las verduras, las cortamos todas en juliana (alargadas), y la carne a tiras finas.
  2. Calentamos una sartén con 3 cucharadas de aceite de girasol, cogemos las tiras de ternera, ponemos sal y pimienta y la salteamos a fuego fuerte, hasta que coja color, un par de minutos y reservamos.
  3. Añadimos la cebolla salteamos un par de minutos, incorporamos los pimientos y lo cocinamos todo junto a fuego fuerte,cuando todo esté cocinado lo apartamos. Las verduras han de quedar aldente o a gusto de cada uno.
  4. Cocemos los fideos como nos indica el paquete,reservamos.
  5. En una cazuela grande ponemos un poquito de aceite, echamos el ajo picado, sin que llegue a dorarse añadimos las dos cucharadas de soja, el jengibre rallado y medio vaso de caldo de pollo donde habremos disuelto la cuchara de maizena, lo dejamos en la cazuela que reduzca un poco, agregamos las verduras y la carne, salteamos a fuego medio y sin dejar de remover para que cojan todos los sabores.
  6. Lo probamos, y rectificamos de sal, podemos poner más soja o jengibre, si nos gusta con más salsita solo tenemos que poner un poquito más de caldo.
  7. Y ya estarán listo!!!
  8. Servir caliente.
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