Ensalada de quinoa, tomate, aguacate y pera
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta ensalada de quinoa, tomate, pera y aguacate es sencilla, ligera y saludable. Ideal para darle un descanso a nuestro organismo en Navidad.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
Ingredientes
  • 85 g. de quinoa
  • 1 pera conferencia
  • 1 tomate
  • 1 aguacate
  • 12 pasas
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Preparación
  1. Lavamos la quinoa bajo el grifo de agua fría durante uno-dos minutos. Es un paso importante para quitarle el amargor a este superalimento.
  2. Colocamos en una cazuela el doble en volumen de agua y una pizca de sal. Llevamos a ebullición y entonces agregamos la quinoa lavada. Cocemos durante aproximadamente 14 minutos, siguiendo las instrucciones del fabricante.
  3. Mientras, lavamos el tomate y lo cortamos en dados. Cortamos en dados del mismo tamaño también el aguacate y la pera.
  4. Para finalizar, mezclamos todos los ingredientes, incluidas las pasas, y aliñamos con un poquito de aceite de oliva virgen extra y un poquito de pimienta negra recién molida (opcional).
  5. Servimos inmediatamente
Información nutricional por ración
Calorías: 160
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/ensalada-de-quinoa-tomate-aguacate-y-pera/