El pollo asado con coles de bruselas que hoy preparamos es ideal para las próximas fiestas. Sencillo y cómodo de preparar resulta sabroso y aromático.
Autor: Maria
Tipo de receta: Main
Raciones: 4
Ingredientes
750 g. de pollo
400 g. de coles de bruselas
4-5 chalotas
1 limón en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
⅓ cucharadita de pimienta negra recién molida
¼ cucharadita de sal
Para la salsa
3 dientes de ajo picados
1½ cucharadas de miel de brezo
1½ cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharada de romero fresco picado
1 cucharada de aceite virgen extra
⅓ cucharadita de pimienta negra recién molida
⅓ cucharadita de sal
Preparación
Precalentamos el horno a 230 ºC.
En una cazuela o recipiente apto para horno, colocamos las coles de bruselas limpias en mitades o cuartos, las chalotas en cuartos y el limón en rodajas.
Rociamos con el aceite, salpimentamos y mezclamos.
En un bol pequeño, mezclamos el resto de ingredientes: ajo, miel, mostaza, salsa Worcestershire, romero, aceite, pimienta y sal.
Embadurnamos el pollo con la salsa y lo incorporamos a la cazuela.
Llevamos al horno y asamos 30-40 minutos aproximadamente o hasta que el pollo está dorado.
Información nutricional por ración
Calorías: 305
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pollo-asado-con-coles-de-bruselas/