Pollo asado con coles de bruselas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
El pollo asado con coles de bruselas que hoy preparamos es ideal para las próximas fiestas. Sencillo y cómodo de preparar resulta sabroso y aromático.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 4
Ingredientes
  • 750 g. de pollo
  • 400 g. de coles de bruselas
  • 4-5 chalotas
  • 1 limón en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ⅓ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ cucharadita de sal
Para la salsa
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1½ cucharadas de miel de brezo
  • 1½ cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 1 cucharada de aceite virgen extra
  • ⅓ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ⅓ cucharadita de sal
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 230 ºC.
  2. En una cazuela o recipiente apto para horno, colocamos las coles de bruselas limpias en mitades o cuartos, las chalotas en cuartos y el limón en rodajas.
  3. Rociamos con el aceite, salpimentamos y mezclamos.
  4. En un bol pequeño, mezclamos el resto de ingredientes: ajo, miel, mostaza, salsa Worcestershire, romero, aceite, pimienta y sal.
  5. Embadurnamos el pollo con la salsa y lo incorporamos a la cazuela.
  6. Llevamos al horno y asamos 30-40 minutos aproximadamente o hasta que el pollo está dorado.
Información nutricional por ración
Calorías: 305
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