En un recipiente amplio batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
En otro bol tamizamos la harina con las dos cucharadas de cacao en polvo y la sal, lo integramos a la mezcla anterior.
Derretimos el chocolate con la mantequilla en un cazo a fuego muy bajito o en el microondas y lo incorporamos a la mezcla anterior.
Cogemos unos moldes individuales para flan o de magdalenas y los untamos con un poco de mantequilla por el interior y espolvoreamos harina, distribuimos la preparación en los moldes sin llenarlos del todo, dejamos más o menos 1-2 cm.
Tendremos el horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo, los meteremos durante unos 8-10 minutos, depende de como os guste, si los queréis más hechos los dejáis unos 12 minutos. El tiempo de cocción dependerá de cada horno, podéis probar con uno primero y así se controla el tiempo.
Los sacamos , dejamos un par de minutos, desmoldamos directamente sobre cada plato y servimos enseguida. Hay que servirlos calientes.
Los podemos acompañar de helado de vainilla o espolvorearlos con azúcar glass.
Y a disfrutar de esta delicia de postre!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/volcan-de-chocolate/