Macarrones al horno
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: primeros
Raciones: 4
Ingredientes
  • 400 gr. de macarrones
  • 300 gr. de carne mixta ( ternera-cerdo)
  • Un bote de tomate frito
  • 100ml. de vino blanco
  • Pimienta
  • Sal
  • Para hacer la bechamel:
  • ½ l. de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Queso rallado
Preparación
  1. Cocemos los macarrones en abundante agua con sal, cunado estén los escurrimos y reservamos.
  2. En una sartén con un poquito de aceite, freímos la carne ponemos sal y pimienta, cuando esté le echaremos el vino blanco, lo dejamos evaporar y le ponemos el tomate frito, la cantidad será a gusto.
  3. Lo dejamos cocer unos minutos unos 10 minutos para que coja todo bien lo sabores.
  4. Echamos los macarrones a la salsa y lo mezclamos todo.
  5. Lo ponemos en una fuente apta para el horno.
  6. Preparamos la bechamel:
  7. En un cazo ponemos 2 cucharadas de mantequilla y cuando se derritan echamos la harina,removemos bien vamos echando la leche y removiendo ponemos un poco de sal y nuez moscada, seguimos removiendo con unas varillas hasta que nos quede una salsa cremosa.Apartamos del fuego.
  8. Cubrimos con la bechamel y bastante queso rallado, ponemos unos trocitos de mantequilla por encima del queso rallado y lo introducimos al horno a 180ºC a una altura media, encendido arriba y abajo hasta que se doren.
  9. Sacamos del horno y reservamos, lo dejamos reposar 5 minutos y servimos calentitos.
  10. Y listos para comer!!!
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