Pastel de puerros con bacon
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este pastel de puerros y bacon se elabora de forma sencilla con ingredientes habituales. Resulta muy sabroso y puede presentarse como entrante o segundo plato.
Autor:
Tipo de receta: Entree
Raciones: 6-8
Ingredientes
  • 4 puerros grandes
  • 200 g. de bacon en tiras
  • 4 huevos
  • 200 ml. de leche
  • 200 ml. de nata
  • 100 g. de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 190ºC.
  2. Picamos la parte blanca de los puerros y la sofreímos con un chorrito de aceite en la sartén hasta que se doren ligeramente y ablanden. Una vez hecho, sacamos el puerro con una espumadera y lo colocamos sobre un colador para que escurra el exceso de aceite.
  3. Después en el mismo aceite, freímos el bacon. Lo escurrimos y reservamos.
  4. En un bol grande batimos los huevos con la leche, la nata y la mitad del queso.
  5. Incorporamos el puerro y el bacon y mezclamos bien. Salpimentamos.
  6. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y espolvoreamos el resto de queso encima.
  7. Llevamos al horno y cocinamos 45 min. a 190ºC o hasta que cuaje. Si vemos que la superficie se dora demasiado durant eel proceso, lo tapamos con papel de aluminio.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pastel-de-puerros-y-bacon/