Ponemos una sartén a calentar con aceite, pasamos los filetes por harina y los doramos a fuego fuerte por los dos lados. Se sacan y se sazonan con sal y pimienta.
En el mismo aceite freímos las cebollas peladas y cortadas a tiras finas, hasta que estén blandas, cuando empiecen a tomar color pondremos los champiñones de lata laminados, salteamos.
Ponemos la carne y echamos la cerveza, dejamos pasar unos minutos para que se evapore el alcohol, ponemos un vaso de agua unos 150 ml. y cuando empiece a hervir ponemos la pastilla de caldo, se deja a fuego suave hasta que la salsa reduzca unos 20 minutos, probamos de sal y rectificamos.
Podemos triturar la salsa antes de servir.
Se pasan los filetes a una fuente, se cubren bien con la salsa y las cebollas y lo podemos acompañar de un arroz largo cocido o unas patatas fritas cortadas a cuadrados y también unas verduras salteadas.
Se sirve bien calentito.
Y listo para comer!!!!
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