Esta pizza-berenjena o mejor dicho, esta berenjena a modo de pizza gustará a todos, desde chicos a mayores.
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Española
Raciones: 2
Ingredientes
1 berenjena
4 cucharadas de tomate frito
8 lonchas de jamón york cocido o pavo cocido
Queso parmesano
Queso rallado
Preparación
La receta es sencilla: lo primero que haremos será lavar bien la berenjena, cortarle el cabo, y a continuación, cortar 4 láminas ni muy finas ni muy gruesas que nos servirán como base para nuestras pizzas-berenjenas.
Las pondremos sobre una placa de horno para seguir añadiéndoles ingredientes.
Sobre cada lámina de berenjenas, añadiremos 2 cucharadas de tomate frito, 2 lonchas de pavo cocido o jamón york, queso parmesano y por último, queso rallado.
Lo meteremos al horno y dejaremos hacer a unos 180º C durante unos 15-20 minutos.
Como veis, una receta sencilla, rápida y económica.
Notas
Podéis cambiar el pavo o el jamón york cocido por otro tipo de embutido, pero los más sanos son estos.
Información nutricional por ración
Calorías: 315
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-modo-pizza/