Espaguetis con col y tomates secos
Tiempo de preparación
Autor: María
Tipo de receta: Main
Cocina: Italian
Raciones: 4
- 210 g. de espaguetis
- 100 g. de col rizada en juliana
- 70 g. de tomates secos picados
- 3 lonchas de jamón en trozos
- 100 g. de burrata cortada en trozos
- Unas hojas de albahaca
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de AOVE
- Pimienta negra
- En una cazuela con abundante agua salada cocemos los espagueti hasta que estén al dente.
- Mientras tanto, calentamos el aceite de oliva en una sartén y salteamos el ajo y la col rizada durante 4-5 minutos.
- A continuación, incorporamos el jamón, los tomates secos y algunas hojas de albahaca. Cocinamos 4 minutos y reservamos caliente.
- Una vez la pasta esté cocida, la escurrimos y llevamos a la sartén. Añadimos la cucharada de aceite de oliva virgen extra y mezclamos.
- Servimos la pasta con unos trozos de burrata, algunas hojas de albahaca y una pizca de pimienta negra.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/espaguetis-con-col-y-tomates-secos/
3.5.3208