Espaguetis con col y tomates secos
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estos espaguetis con jamón, col y tomates secos tienen un aire mediterráneo inconfundible. Sírvelos con albahaca y unos trozos de burrata.
Autor:
Tipo de receta: Main
Cocina: Italian
Raciones: 4
Ingredientes
  • 210 g. de espaguetis
  • 100 g. de col rizada en juliana
  • 70 g. de tomates secos picados
  • 3 lonchas de jamón en trozos
  • 100 g. de burrata cortada en trozos
  • Unas hojas de albahaca
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de AOVE
  • Pimienta negra
Preparación
  1. En una cazuela con abundante agua salada cocemos los espagueti hasta que estén al dente.
  2. Mientras tanto, calentamos el aceite de oliva en una sartén y salteamos el ajo y la col rizada durante 4-5 minutos.
  3. A continuación, incorporamos el jamón, los tomates secos y algunas hojas de albahaca. Cocinamos 4 minutos y reservamos caliente.
  4. Una vez la pasta esté cocida, la escurrimos y llevamos a la sartén. Añadimos la cucharada de aceite de oliva virgen extra y mezclamos.
  5. Servimos la pasta con unos trozos de burrata, algunas hojas de albahaca y una pizca de pimienta negra.
Información nutricional por ración
Calorías: 415
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