Estas salchicas al horno con cebolla caramelizada son una estupenda propuesta para las próximas cenas de Otoño.
Autor: Maria
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 2
Ingredientes
8 salchichas de cerdo
2 cebollas
2 nueces de mantequilla
1 cucharada de azúcar moreno
1 ramita de romero
2 cucharadas de vinagre balsámico
½ vasito de vino tinto
200 ml de caldo de carne
1 puñado de perejil picado
Sal
Pimienta negra
Preparación
Precalentamos el horno a 180ºC.
Freímos las salchichas en una sartén con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Cuando se doren, apartamos del fuego y reservamos.
Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con la mantequilla. Cuando hayan cambiado de color, añadimos el azúcar y dejamos que caramelicen.
Incorporamos el romero y tras darle unas vueltas, vertemos un chorrito de vinagre balsámico. Cocinamos hasta que la cebolla esté bien caramelizada.
Incorporamos a la sartén las salchichas y regamos con vino tinto y caldo. Llevamos a ebullición y cocinamos 3-4 minutos. Después, llevamos la sartén al horno.
Cocinamos en el horno aproximadamente 15-20 minutos.
Servimos calientes.
Información nutricional por ración
Calorías: 405
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/salchichas-con-cebolla-caramelizada/