Salchichas con cebolla caramelizada al horno
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estas salchicas al horno con cebolla caramelizada son una estupenda propuesta para las próximas cenas de Otoño.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 2
Ingredientes
  • 8 salchichas de cerdo
  • 2 cebollas
  • 2 nueces de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 ramita de romero
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ½ vasito de vino tinto
  • 200 ml de caldo de carne
  • 1 puñado de perejil picado
  • Sal
  • Pimienta negra
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Freímos las salchichas en una sartén con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Cuando se doren, apartamos del fuego y reservamos.
  3. Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con la mantequilla. Cuando hayan cambiado de color, añadimos el azúcar y dejamos que caramelicen.
  4. Incorporamos el romero y tras darle unas vueltas, vertemos un chorrito de vinagre balsámico. Cocinamos hasta que la cebolla esté bien caramelizada.
  5. Incorporamos a la sartén las salchichas y regamos con vino tinto y caldo. Llevamos a ebullición y cocinamos 3-4 minutos. Después, llevamos la sartén al horno.
  6. Cocinamos en el horno aproximadamente 15-20 minutos.
  7. Servimos calientes.
Información nutricional por ración
Calorías: 405
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/salchichas-con-cebolla-caramelizada/