Cogemos una fuente apta para el horno y la untamos con un poquito de mantequilla y la forramos con las lonchas del bacon, sobreponiendo una encima de otra, de manera que quede todo el molde cubierto, tanbién por los laterales.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finitas y las salamos.
Pondremos encima del bacon una capa de patatas, sin que quede espacio entre ellas, luego una capa de queso rallado, otra de patata, y otra de queso y aquí unas tiras de bacon y terminamos con una capa de patata.
En un bol batimos los huevos y la nata, pondremos un poquito de sal.
Cubrimos con esta mezcla el molde con las patatas y el bacon. No tiene que quedar cubriendo todo, ya que al cocinarse las patatas baja el `pastel y ya queda cubierto de la mezcla.
Lo metremos al horno a 180º unos 50 minutos o hasta que esté cuajada y blandita la patata. la sacaremos del horno, dejamos templar, daremos la vuelta que habrá quedado el bacon bien doradito.
Y lista para comer!!!
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