Pastelitos de romanescu
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Raciones: 4
Ingredientes
  • ½ kg de romanescu
  • 120 gr queso tierno
  • 100 gr pan rallado
  • 2 huevos grandes
  • hojas de cilantro
  • pizca pimienta
  • pizca sal
Preparación
  1. Empezamos cociendo el romanescu, podemos hacerlo en un cazo o en el microondas. Yo lo he lavado, troceado y cocido durante 8' en el micro. Dejamos que enfríe un poco.
  2. Ponemos el romanescu en una picadora, añadimos todos los ingredientes y trituramos.
  3. Cogemos una bandeja de horno y le ponemos papel vegetal. Con la ayuda de un aro de emplatar vamos cogiendo cucharadas de masa y hacemos los pastelitos. Intentamos que queden todos igual.
  4. Nos vamos al horno, lo pondremos a 250ºC hasta que se doren, unos 20' aproximadamente.
  5. Cuando los tengamos listos servimos con alguna salsa para mojar. Buen provecho.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pastelitos-de-romanescu/