Florentinas, galletas de almendra y naranja
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Las florentinas son unas crujientes galletas de clara de huevo y almendra que hoy aromatizamos con naranja. ¡Sírvelas en la merienda!
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Italiana
Raciones: 20
Ingredientes
  • 2 claras de huevo
  • 100 g. azúcar glass
  • 250 g. almendras laminadas
  • Ralladura de una naranja
  • Aceite
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 160ºC y pincelamos con aceite la bandeja del horno.
  2. En un bol mezclamos las claras de huevo, el azúcar, la ralladura de naranja y las almendras fileteadas.
  3. Nos humedecemos las manos en un bol con agua fría y vamos cogiendo pequeñas porciones de masa que colocaremos en montoncitos sobre la bandeja de horno, bien espaciadas. A continuación, sumergimos un tenedor en el agua y aplastamos cada montoncito para crear una galleta fina.
  4. Horneamos durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
  5. Sacamos y dejamos enfriar en la bandeja y con una paleta las separamos de la bandeja y las guardamos en un tarro hermético.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/florentinas-galletas-almendra-naranja/